關(guān)于高考那些吃的事兒：盡量少吃涼拌生食和四季豆

　　原標(biāo)題：盡量少吃涼拌生食和四季豆

　　中考、高考期間正值炎熱高溫天氣,是食物中毒的高發(fā)季節(jié),為防止期間考生發(fā)生食物中毒事件,確保飲食安全,泰安市食品藥品監(jiān)督管局提醒廣大考生合理飲食,安全就餐,確保以最佳身體狀況參加考試。

　　工作人員建議,選擇外出就餐時應(yīng)選擇持有《餐飲服務(wù)許可證》食品安全狀況較好的就餐場所,最好在定點的學(xué)校食堂就餐,不要到衛(wèi)生條件差、無許可證的餐飲店或路邊攤點用餐。不向流動攤販購買食品,不吃不潔食品、過期隔夜食品,慎食涼拌生食食品、鮮榨果蔬汁及四季豆和豆?jié){等,盡量避免食用油膩、生冷、刺激的食品,以前沒吃過的食品盡量不要食用,防止過敏。

　　在家就餐時一定要生、熟分開,加工和盛放食品時,應(yīng)避免生、熟食品交叉污染,使用冰箱、冰柜等冷藏食品時,生、熟食品應(yīng)分層放置(熟上生下),且應(yīng)存放在容器中或用保鮮膜包好。食品應(yīng)當(dāng)在燒熟煮透后才能食用,食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上；在高考期間最好不要食用隔夜食品、熟食、剩飯菜等,原因特殊在食用前必須徹底加熱。

　　生吃瓜果蔬菜時一定要洗凈消毒并盡可能去皮,另外還應(yīng)注意,蔬菜在未切配前應(yīng)用清水沖洗并浸泡至少30分鐘以上,在除去大部分農(nóng)藥殘留后,方可食用；所用餐飲具要徹底清洗消毒；不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水,不喝生水,盡量少吃或不吃冷飲。忌暴飲暴食,注意健康的飲食搭配,多食用清淡營養(yǎng)的食品,少食用油膩和生、冷食品。

　　考生在餐飲服務(wù)單位就餐后出現(xiàn)腹部不適、惡心、嘔吐癥狀,在投訴舉報前一定要收集證據(jù),應(yīng)保存好消費發(fā)票等有關(guān)憑證；就餐時應(yīng)保護(hù)好認(rèn)為存在食品安全問題的飯菜原狀,造成健康損害的,及時就診并保存病歷卡、化驗報告等相關(guān)證據(jù)；投訴要及時,發(fā)生食品安全問題時應(yīng)及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理機(jī)構(gòu)投訴。