大眾網(wǎng)記者 李童 楊慶國 東平報(bào)道

　　東平湖盛產(chǎn)魚、蝦、鱉、蟹等魚類，菱、葦、蒲、蓮等植物。豐饒的物產(chǎn)養(yǎng)育了不少以此為生的打漁人，捕魚歸來，漁船成幫結(jié)隊(duì)，漁民們用捕撈的魚、蝦、蟹等，先在自家船上精心烹制成一道道美味佳肴，再合攏端到一條船上，聚到一起共同享用，久而久之就形成了如今的東平湖船幫菜。

　　東平湖船幫菜的特點(diǎn)是食材比較鄉(xiāng)土新鮮，每道菜都以湖中盛產(chǎn)的魚、蝦、菱角等水產(chǎn)為主料，由勞作回來的漁民們通過爆、炒、爎、煮、炸、燴、燜等烹飪絕技精心制作而成。

　　傳承有序，厚積薄發(fā)。東平湖船幫菜是一代又一代漁家人傳承改良的結(jié)果，這項(xiàng)因漁民所處的地域環(huán)境造就的獨(dú)特技藝，已成為東平湖沿岸一道色香味俱全的風(fēng)景線。