泰安市對首批開學(xué)學(xué)校食堂食材“大體檢”

2020-04-14 17:14:28 來源: 大眾網(wǎng)·海報新聞 作者:

  大眾網(wǎng)·海報新聞泰安4月14日訊記者 吳長哲 韓宇 通訊員 修海棟 張雷)為切實做好泰安市學(xué)校開學(xué)返校后疫情防控和食品安全工作,排查學(xué)校食堂潛在的風(fēng)險隱患,泰安市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好學(xué)校食品安全工作及開展學(xué)校食堂專項快檢行動的通知》,進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管并開展首批開學(xué)學(xué)校食堂專項快檢行動。4月14日,泰安市市場監(jiān)管局對泰安一中、泰安英雄山中學(xué)進行了抽查快檢。

  14日上午,泰安市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長楊樹國帶隊,泰安市市場監(jiān)管局餐飲科、泰安市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊相關(guān)執(zhí)法人員參加,對泰安一中、泰安英雄山中學(xué)進行了抽查快檢。泰安一中(新校區(qū))一號食堂經(jīng)理游海永跟記者介紹到,食堂所用的蔬菜、肉類均是當(dāng)天用當(dāng)天采購,并且食材每天入庫之前食堂會自行全檢,檢測結(jié)果公示3天以確保食品安全。

  據(jù)悉,泰安市場監(jiān)管部門前期已配合相關(guān)部門對首批開學(xué)的高中及中職院校食堂進行了核驗,但由于核驗時學(xué)校食堂清理了庫存原料且尚未購進新的食材,無法對食品原材料進行現(xiàn)場檢查,因此此次專項快檢行動就是對開學(xué)新購進食材進行快檢,行動由各屬地市場監(jiān)管部門對經(jīng)核驗批準(zhǔn)開學(xué)的首批43家學(xué)校食堂進行快檢全覆蓋,品種以米面糧油、肉蛋奶類、蔬菜等重點食材為主,泰安市市場監(jiān)管局隨機抽查快檢。預(yù)計快檢260余批次,對快檢當(dāng)中發(fā)現(xiàn)的有風(fēng)險食材立即責(zé)令停止食用并封存,隨后安排有資質(zhì)第三方檢測機構(gòu)進行專業(yè)監(jiān)督抽檢,對監(jiān)督抽檢不合格的將依法從嚴(yán)處罰,檢測和處罰結(jié)果將按有關(guān)規(guī)定及時進行公開公示。

  “我們的學(xué)生進餐廳分為兩批,第一批來的學(xué)生坐在紅色的座位,第二批來的學(xué)生坐在藍色座位,這樣分為兩批次減少學(xué)生們的接觸�!碧┌灿⑿凵街袑W(xué)總務(wù)處主任馮群說。

  大眾網(wǎng)·海報新聞記者了解到,泰安一中(新校區(qū))食堂每天進行3次消殺,學(xué)生進入食堂先測量體溫,間隔1米排隊洗手。對于座位安排,學(xué)校食堂采取同向同流、分批就餐方法�!拔覀兪程米毁N上了A、B兩個標(biāo)簽,第一批進來就餐的學(xué)生全部坐A座,就餐結(jié)束后食堂進行消毒,然后第二批學(xué)生進食堂后全部坐B座,從進門到出門,我們安排的路線都是單向行進,這樣也減少了學(xué)生們的接觸。”食堂經(jīng)理游海永說。

  據(jù)楊樹國介紹,市場監(jiān)管部門在學(xué)生用餐前對全市首批開學(xué)的學(xué)校食堂食材全部快檢一遍,就是要通過快檢進行篩查,排除風(fēng)險隱患。同時對學(xué)校食堂食材來源、清洗消毒、加工制作等情況在前期核驗的基礎(chǔ)上再次進行檢查,確保學(xué)生就餐放心,家長安心。

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初審編輯:欒曉磊

責(zé)任編輯:李汶

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