泰安市市場監(jiān)管局嚴(yán)查餐飲具 確保舌尖用品安全

2019-04-01 16:55:00 來源: 大眾網(wǎng)泰安·海報新聞 作者:

  大眾網(wǎng)泰安·海報新聞4月1日訊記者 吳長哲 通訊員 修海棟)吃飯最離不開的就是杯碗筷碟等餐具,作為與口腔接觸最多的用具,餐飲具的衛(wèi)生安全狀況也是食品安全的重要影響因素。從近日泰安市市場監(jiān)管局檢查和群眾反映看,依然存在餐飲具集中消毒企業(yè)清洗消毒不徹底、不規(guī)范,部分一次性餐具中有食物殘垢的問題;餐飲單位使用過期一次性餐飲具,將消毒柜當(dāng)擺設(shè)的現(xiàn)象也有發(fā)生。

  為保障消費(fèi)者飲食安全,強(qiáng)化餐飲具的監(jiān)督管理,泰安市市場監(jiān)管局決定開展餐飲具集中抽檢專項行動,進(jìn)行餐飲整治提升。此次專項抽檢貫穿于餐飲整治提升行動全過程,覆蓋全市各縣市區(qū),包括餐飲環(huán)節(jié)集中消毒一次性餐飲具和自消毒餐飲具。泰安市局每次抽檢5—10批次,采取隨機(jī)抽檢、“你點(diǎn)我檢”等形式,適時抽檢10次以上。各縣市區(qū)局調(diào)整部分抽檢計劃,將餐飲具作為重點(diǎn),抽檢100批次以上。全泰安預(yù)計抽檢近千批次。重點(diǎn)抽檢學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、承接重大活動接待的中大型酒店、旅游景區(qū)周邊餐飲單位和小餐飲等,檢測項目包括游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌等。

  泰安市場監(jiān)管部門將對不合格餐飲具進(jìn)行公示公開,嚴(yán)肅處罰。同時強(qiáng)化日常監(jiān)督管理,加大違法案件的查處力度,上下聯(lián)動、部門協(xié)作,建立餐飲具消毒長效監(jiān)管機(jī)制。

  據(jù)泰安市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長楊樹國介紹,這次行動,就是想通過對餐飲具的抽檢,解決就餐先“熱水燙”餐飲具問題,嚴(yán)厲處罰使用不合格餐飲具行為,倒逼清洗消毒企業(yè)及餐飲單位不但要確保舌尖食品安全,也要確保舌尖用品安全。

初審編輯:欒曉磊

責(zé)任編輯:王蓬波

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