山東省農(nóng)科院生鮮羊乳質(zhì)量安全博士工作站在泰安揭牌

　　山東省農(nóng)科院生鮮羊乳質(zhì)量安全博士科研工作站在泰安揭牌成立。

　　齊魯網(wǎng)9月15日訊（記者 王娜娜 通訊員 王祥峰）9月14日，山東省農(nóng)科院生鮮羊乳質(zhì)量安全博士科研工作站在泰安市揭牌成立，設(shè)在位于泰安市岱岳區(qū)道朗鎮(zhèn)朱家裕村的三喜奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)。省農(nóng)科院副院長(zhǎng)賈無(wú)、泰安市科協(xié)副主席王倩出席并為工作站揭牌。

　　省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所所長(zhǎng)張樹(shù)秋表示，把博士科研工作站建在養(yǎng)殖場(chǎng)，可進(jìn)一步深入產(chǎn)業(yè)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)中的科研需求，凝練科技創(chuàng)新和科研項(xiàng)目，更好地為奶畜養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展服務(wù)。

　　據(jù)省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所李增梅博士介紹，當(dāng)前，羊奶產(chǎn)量占全國(guó)鮮奶總產(chǎn)量4.5%；山東省羊奶年產(chǎn)量為23.79萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的19%，僅次于陜西。當(dāng)前，山羊飼料中黃曲霉毒素污染是影響生鮮乳質(zhì)量的重要因素，另外獸藥殘留和塑化劑也是潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　博士科研工作站可以實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料、奶山羊飲用水、生鮮羊乳的取樣分析，對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)蛋白質(zhì)、脂肪含量開(kāi)展測(cè)試分析，并將對(duì)主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行排查，2015年底將完成黃曲霉毒素、獸藥殘留、致病微生物的篩查，形成1份生鮮羊乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與控制技術(shù)報(bào)告。2016年至2018年，將對(duì)羊乳中脂肪酸、氨基酸組成等營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，開(kāi)展主要危害指標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)示范，形成標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程在全省推廣。