泰安市寧陽縣：科學搭配“健康金字塔” 迎接“全國學生營養(yǎng)日”

　　一是合理建構，營養(yǎng)改善做加法。各學校秉承“快樂就餐、健康成長”的理念，積極做好主題教育工作，伏山鎮(zhèn)張?zhí)眯�學、伏山鎮(zhèn)中心幼兒園召開“學生營養(yǎng)日”健康教育主題班會，集中向學生宣講營養(yǎng)不均衡的癥狀、危害，開展“健康飲食”大討論，教育學生不吃辣條等不衛(wèi)生食品，培養(yǎng)科學的飲食習慣。泗店大孟小學、東疏第一小學、華豐鎮(zhèn)中心小學利用校園廣播、班班通等形式讓學生收聽，觀看圖文并茂的營養(yǎng)知識宣傳片，來了解平衡膳食對青少年健康成長的重要性。寧陽二十五中、寧陽第二小學、東疏第一小學舉辦“改善農村學生營養(yǎng)助力中國夢”手抄報、黑板報評比活動，通過發(fā)放《致家長一封信》，學生回家向家長進行健康飲食觀的教育宣傳，并一起投入到健康、營養(yǎng)飲食的行列中來。寧陽六中、寧陽實驗中學利用綜合實踐課開展“小小營養(yǎng)師拼盤活動”，學生們積極制作水果、蔬菜拼盤，在感受營養(yǎng)價值的同時，體驗活動的快樂。葛石鎮(zhèn)中心幼兒園將幼兒的每周食譜張貼在家園宣傳欄里，邀請保健醫(yī)生來園作講座，讓家長了解“什么是營養(yǎng)”、“怎樣科學攝取營養(yǎng)”、“如何合理飲食”等知識，引導家長進行合理的膳食搭配。各班開展了“我是小小營養(yǎng)師”活動，孩子們扮演成蔬菜娃娃、水果娃娃等各種營養(yǎng)食品，向同伴介紹各種食物的不同營養(yǎng)，讓他們養(yǎng)成不挑食、不偏食、合理營養(yǎng)的好習慣。

　　二是科學規(guī)范，做實膳食金字塔。全縣認真貫徹“政府主導、試點先行、因地制宜、重點突出”的原則，大力實施學生營養(yǎng)改善計劃，積極啟動平衡營養(yǎng)膳食健康促進活動，同時發(fā)布《寧陽縣關于加強幼兒園營養(yǎng)膳食管理的意見》，提出了實施幼兒園營養(yǎng)膳食工程的意義，制訂了伙食管理、營養(yǎng)分析等各項制度，提出了實施營養(yǎng)膳食工程的措施方法，全縣各學校有計劃、有目的地利用各種營養(yǎng)素的比例來選擇食物品種，按照中國營養(yǎng)學會“膳食金字塔”，合理調配食物結構，食譜制定堅持做到“三不重、六搭配”即早餐、午餐、晚餐不重，并將它們巧妙搭配，做到粗細搭配、米面搭配、葷素搭配，谷類與豆類搭配、蔬菜五色搭配、干稀搭配，確保學生膳食營養(yǎng)均衡，切實從認識上提高，從制度上規(guī)范，從措施上保證。同時，縣教育局每年和鄉(xiāng)鎮(zhèn)教辦、中心幼兒園、縣直幼兒園簽訂提升家長科學育兒率的責任書，將幼兒園的食譜制訂、營養(yǎng)分析等納入保教質量視導的內容。今年，寧陽縣對學校、幼兒園食堂餐飲服務許可證發(fā)放情況進行仔細梳理，統(tǒng)一為100家學校食堂辦理和換發(fā)中小學食堂餐飲服務許可證；2所學校被推樹為“山東省餐飲服務食品安全示范單位”，6所學校被評為“泰安市餐飲服務食品安全示范單位”。