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肥城深入挖掘飲食文化 打造地方特色品牌

2014-11-04 08:44:00 作者:  來源:大眾網(wǎng)
     為深入挖掘肥城特色小吃、特產(chǎn),形成獨(dú)具特色的飲食文化,市商務(wù)局按照市委、市政府部署要求,積極開展飲食文化挖掘推介工作。一是廣泛宣傳,通過網(wǎng)站、報(bào)紙、電視、電臺(tái)等媒體發(fā)布美食征集信息。二是完善組織,成立由我市餐飲企業(yè)、文化名人、專家學(xué)者等組成的美食文化協(xié)會(huì),負(fù)責(zé)民間美食的挖掘創(chuàng)新。三是深入調(diào)研,掌握各鎮(zhèn)街區(qū)特色小吃、特產(chǎn)的現(xiàn)狀、發(fā)展前景及存在問題。四是打造實(shí)體,依托春秋古城商業(yè)園區(qū),高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)肥城特色美食街。截至目前,已收集匯總特色小吃、特產(chǎn)申報(bào)表151份,其中,名吃74道,土特產(chǎn)42個(gè),面食糕點(diǎn)16款,名廚8人,名店5家,名宴6席。(欒紹芬)
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