上月泰安豬肉止跌反彈 應(yīng)季蔬菜上市吃菜更便宜

  6月1日，記者從泰山區(qū)物價(jià)局了解到，根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份泰山區(qū)生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，市場(chǎng)需求總體平穩(wěn)，生活必需品價(jià)格環(huán)比以漲為主，同比小幅上漲，繼續(xù)保持穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢(shì)。其中蛋類價(jià)格漲幅較大，糧食價(jià)格上漲，水產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，豬肉價(jià)格止跌回升，食用油價(jià)格繼續(xù)運(yùn)行平穩(wěn)，蔬菜價(jià)格繼續(xù)大幅下降。

　　糧食平均零售價(jià)格上漲6.40%

　　5月份，泰山區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的8種糧食零售平均價(jià)格為3.44元/斤，較上期上漲6.40%。其中，紅豆6.26元/斤，環(huán)比上漲17.59%，同比上漲25.24%；綠豆5.74元/斤，環(huán)比上漲8.78%，同比上漲14.76%；玉米1.15元/斤，環(huán)比上漲6.61%，同比上漲4.13%；花生仁5.45元/斤，環(huán)比上漲3.36%，同比下降20.00 %；大豆3.50元/斤，環(huán)比上漲2.19%，同比上漲2.94%；特一粉1.60元/斤，環(huán)比下降3.61%，同比下降5.88%；小麥1.31元/斤，環(huán)比下降0.76%，同比下降0.48%；粳米環(huán)比持平，同比下降7.41%。

　　食用油平均零售價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行

　　食用油類市場(chǎng)貨源充足，5月份泰山區(qū)食用油價(jià)格繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行的態(tài)勢(shì)。其中“魯花牌”桶裝花生油月平均零售價(jià)格為129.9元/5L，“胡姬花牌”桶裝花生油月平均零售價(jià)格為109.9元/5L，環(huán)比持平，同比分別下降10.41%、21.50%。

　　肉類平均零售價(jià)格上漲2.85%

　　據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，5月份泰山區(qū)生豬價(jià)格止跌回升，環(huán)比呈上漲態(tài)勢(shì)，但是與去年同期相比還是價(jià)格偏低。其中豬五花肉月平均零售價(jià)格10.50元/斤，環(huán)比上漲13.82%，同比下降2.92%；豬精瘦肉月平均零售價(jià)格11.50元/斤，環(huán)比上漲13.58%，同比下降10.08%。牛肉、羊肉、雞肉價(jià)格環(huán)比持平，同比分別為上漲3.45%、下降0.45%、上漲21.43%。

　　豬肉價(jià)格止跌反彈源于生豬價(jià)格的持續(xù)回升，生豬價(jià)格回升的主要受以下因素影響：一是受國(guó)家收儲(chǔ)政策影響，國(guó)家宏觀調(diào)控的政策顯現(xiàn)拉動(dòng)價(jià)格上揚(yáng)，生豬的價(jià)格開(kāi)始回暖；二是受凍豬肉收儲(chǔ)政策等利好因素的影響，生豬市場(chǎng)回暖，部分養(yǎng)殖戶壓欄挺價(jià)心態(tài)抬頭，導(dǎo)致供應(yīng)量有所減少。三是受節(jié)日效應(yīng)因素影響，豬肉以及豬肉制品市場(chǎng)相對(duì)活躍，生豬需求進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　雞蛋平均零售價(jià)格上漲11.61%

　　5月份雞蛋價(jià)格繼續(xù)攀升，平均零售價(jià)格為5.32元/斤，較4月環(huán)比上漲11.61%，同比上漲37.62%。對(duì)于雞蛋價(jià)格上漲原因，泰山區(qū)物價(jià)局工作人員分析，由于去年雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，又加上今年年初禽流感的出現(xiàn)，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶和企業(yè)補(bǔ)欄積極性，在大量淘汰產(chǎn)蛋雞的同時(shí)沒(méi)有跟進(jìn)補(bǔ)欄，造成目前產(chǎn)蛋雞不足。同時(shí)，隨著近期氣溫升高，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)量減少，雞蛋價(jià)格上漲。除此之外，雞蛋不易儲(chǔ)存，氣溫逐漸升高導(dǎo)致雞蛋保鮮儲(chǔ)存時(shí)間縮短；蛋雞養(yǎng)殖成本增加也拉動(dòng)了雞蛋價(jià)格上漲。

　　蔬菜平均零售價(jià)格下降16.81%

　　5月份，泰山區(qū)蔬菜價(jià)格繼續(xù)保持下降趨勢(shì)，泰山區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的13種蔬菜平均價(jià)格為2.17元/斤，環(huán)比下降16.81%，同比微幅上漲0.37%。其中2種蔬菜價(jià)格環(huán)比微幅上漲，11種蔬菜價(jià)格環(huán)比下降。

　　蔬菜價(jià)格繼續(xù)下降的主要原因是本地蔬菜大量上市，供給量充足；除個(gè)別蔬菜品種因過(guò)季節(jié)市場(chǎng)供給量少而漲價(jià)之外，其余應(yīng)季蔬菜品種因氣溫升高、蔬菜生長(zhǎng)周期縮短、蔬菜供給量充足以低價(jià)上市。

　　水產(chǎn)品平均零售價(jià)格上漲3.51%

　　5月份泰山區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水產(chǎn)品價(jià)格上漲，其中鯉魚(yú)7.64元/斤，環(huán)比上漲30.65%，同比上漲13.89%；草魚(yú)8.07元/斤，環(huán)比上漲5.51%，同比上漲15.31%；鯽魚(yú)8.12元/斤，環(huán)比上漲1.49%，同比上漲1.49%；其余品種環(huán)比分別與上期持平。

　　泰山區(qū)淡水魚(yú)價(jià)格上漲主要原因歸結(jié)為貨源少�，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是成魚(yú)青黃不接的時(shí)期，規(guī)格魚(yú)出塘量大量縮減，市場(chǎng)供不應(yīng)求，貨源緊張；同時(shí)由于去年淡水魚(yú)價(jià)格低迷,導(dǎo)致目前存塘魚(yú)數(shù)量較少、體重較輕,供給不足導(dǎo)致價(jià)格走高；二是現(xiàn)在正值旅游旺季，客流量比較大，飯店對(duì)魚(yú)的需求量增大，導(dǎo)致市場(chǎng)供不應(yīng)求。