“無事忙”翹上枝頭 時令野菜風(fēng)靡泰安市民菜籃子

　　近日，記者在肥城市長山街南段看到，道路兩旁行道樹楊樹的果實已掛滿枝頭，已有不少已經(jīng)落下，因為臨近放學(xué)，許多來接孩子回家的家長在等孩子的同時開始撿楊樹果實，“小時候家里條件差，每到這個季節(jié)，就開始撿拾楊樹果實，也就是我們俗稱的‘無事忙’。”楊女士告訴記者�！跋劝秧敹搜科ふ�去，經(jīng)過浸泡，洗凈，用手撈起，擠去水分，攥成球狀。‘無事忙’吃法也有很多，一是包大包子：摻進(jìn)少量的韭菜提味兒，再加入木耳、雞蛋、蝦皮、香油、鹽等等，攪勻做餡兒，包成大蒸包。還可以涼拌著吃，因為小時候家里窮，這個‘無事忙’就成了獨特的一道菜品，大人小孩兒都愛吃。現(xiàn)在生活好了，但還是會喜歡以前的一些口味�！�

　　楊女士邊撿“無事忙”邊給記者說道：“所謂的‘無事忙’，其實就是楊樹花，每到春天來臨的時候，楊樹上先開楊樹花，一串串地掛在楊樹上，非常地壯觀，過一段時間，這些楊樹花從樹上落下來，楊樹上就會生出黃綠的新芽來，隨后茂密的楊樹葉子就會長滿樹枝，那就意味著春天就要過去，夏天就要來臨了�！�

　　除了“無事忙”，一些田間野地中的野菜也成了餐桌上的新寵。“因為在家沒事，家里的人也都喜歡吃些野菜，就去采摘了些白蒿，洗凈后拌上白面，蒸熟了吃，或者豬肉粉條蒸白蒿、涼拌白蒿，都是家里人所喜歡的菜品。過段時間田里的野菜會更多，那時候選擇的也就更多了�！奔易》食鞘惺形�一宿舍的張女士告訴記者。

　　據(jù)了解，除了家楊的“無事忙”可食，其它楊樹上的無事忙是不好吃的。能吃的“無事忙”是紅色和淡綠的，沒有絨毛。放進(jìn)嘴里咀嚼，清淡淡的，一股鮮嫩的菜味。而毛白楊結(jié)的“無事忙”則是一片片銅色鱗甲狀，一看就非常粗糙。鱗片周遭兒還泛著一層白絨毛，遠(yuǎn)看近瞅都像是個毛毛蟲。此外，還可直接抑殺病原體，提高機(jī)體的抵抗力，對抗免疫抑制劑，調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)（含粗蛋白質(zhì)30%左右），而且具有清熱解毒、健脾養(yǎng)胃、止瀉止痢等功能。

    原標(biāo)題：時令野菜風(fēng)靡菜籃子