七月流金，顆粒歸倉(cāng)。泰安廣袤田野上，一輛輛滿載新糧的卡車穿梭于鄉(xiāng)間道路，駛向各收購(gòu)點(diǎn)。眼下，我市夏糧收購(gòu)工作有序推進(jìn)，各類市場(chǎng)主體積極入市，農(nóng)戶擇機(jī)擇價(jià)售糧，儲(chǔ)備企業(yè)有序輪入，加工企業(yè)開(kāi)庫(kù)收糧，全市糧食收購(gòu)已超六成，快于去年同期。

　　錢等糧、倉(cāng)等糧 農(nóng)民安心售糧

　　7月4日一早，山東泰山糧食儲(chǔ)備集團(tuán)有限公司的門閘不斷起落，滿載小麥的卡車魚(yú)貫而入。來(lái)自岱岳區(qū)夏張鎮(zhèn)的種糧大戶李乾剛送來(lái)一車小麥，額頭上掛著汗珠?！敖衲晔樟?00萬(wàn)斤，都送到了這兒?！彼χf(shuō)，“糧食拉來(lái)不用排隊(duì)，卸完車后2小時(shí)就能收到錢，價(jià)格、稱重都公開(kāi)透明，賣得明白、心里踏實(shí)?！?/p>

　　在他身后，自動(dòng)扦樣機(jī)正揮舞機(jī)械臂，從“麥山”中取樣，隨后工作人員對(duì)小麥容重、水分、雜質(zhì)、毒素等關(guān)鍵指標(biāo)逐一檢測(cè)。一旁的公示墻上，質(zhì)價(jià)政策標(biāo)注清晰，售糧農(nóng)戶可核對(duì)稱重?cái)?shù)據(jù)與糧款計(jì)算，實(shí)現(xiàn)“明白售糧”。

　　“今年因生長(zhǎng)期光照時(shí)間長(zhǎng)，小麥赤霉病?；緵](méi)有，面筋含量普遍較高，糧源品質(zhì)整體優(yōu)于常年?！笔邪l(fā)改委糧食和物資儲(chǔ)備科負(fù)責(zé)人介紹，從各收購(gòu)庫(kù)點(diǎn)反饋來(lái)看，小麥平均容重每升790克左右、不完善率在6%以下，等級(jí)基本在一等，市場(chǎng)購(gòu)銷活躍。為保障夏糧收購(gòu)平穩(wěn)有序，今年我市提前謀劃，騰倉(cāng)并庫(kù)，準(zhǔn)備夏糧收購(gòu)倉(cāng)容50萬(wàn)噸，并積極協(xié)調(diào)農(nóng)發(fā)行審核確認(rèn)參與夏糧收購(gòu)企業(yè)12家，落實(shí)夏糧收購(gòu)資金約5億元，后續(xù)資金需求隨報(bào)隨批，確保“錢等糧、倉(cāng)等糧”。

　　夏糧收購(gòu)期間，市發(fā)改委聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局深入糧食收購(gòu)企業(yè)查看糧食收購(gòu)政策執(zhí)行、價(jià)格公示、計(jì)量器具檢定等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，未發(fā)現(xiàn)克扣斤兩、打白條等損害農(nóng)民利益的違法違規(guī)行為，市發(fā)改委官網(wǎng)公示市縣糧食流通監(jiān)管熱線，嚴(yán)厲打擊涉糧違法違規(guī)行為，我市夏糧收購(gòu)市場(chǎng)整體規(guī)范有序。

　　科技賦能、智慧收儲(chǔ) 糧食住進(jìn)“好房子”

　　在山東泰山糧食儲(chǔ)備集團(tuán)有限公司的收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，從扦樣、檢驗(yàn)到裝卸，傳統(tǒng)的人工操作已被“一卡通”智能出入庫(kù)系統(tǒng)取代。數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集、上傳、存檔，大幅提升了出入庫(kù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、高效性和可追溯性。配套的輸送機(jī)、滾筒篩等自動(dòng)化設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)篩選的優(yōu)質(zhì)小麥通過(guò)傳送帶，被源源不斷地送入糧倉(cāng)。

　　“收好糧更要儲(chǔ)好糧，糧倉(cāng)儲(chǔ)存條件決定了糧食儲(chǔ)存品質(zhì)?！鄙綎|泰山糧食儲(chǔ)備集團(tuán)倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)管部經(jīng)理倪曉麗說(shuō)。登上5米高的外梯，走進(jìn)16號(hào)糧倉(cāng)，一股涼意迎面而來(lái)。放眼望去，成片的麥粒平整鋪展，滿目金黃。

　　如何為小麥“保鮮”？倪曉麗介紹，依托智能化技術(shù)，集團(tuán)的每一處糧倉(cāng)都配備了微機(jī)測(cè)溫、環(huán)流熏蒸、機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)糧情監(jiān)控自動(dòng)化、害蟲(chóng)防治精準(zhǔn)化、通風(fēng)降溫智能化。同時(shí)，糧倉(cāng)的濕度、溫度等數(shù)據(jù)會(huì)同步到智能糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，管理人員在電腦前即可掌握糧情，管理效率提升30%以上，也為糧食“健康”提供有力保障。

　　從田間到糧倉(cāng)，科技力量貫穿糧食收儲(chǔ)全流程。“目前，泰安承儲(chǔ)地方儲(chǔ)備糧的18個(gè)庫(kù)點(diǎn)均已實(shí)現(xiàn)了從登記、扦樣、檢化驗(yàn)、計(jì)量稱重、入庫(kù)、出庫(kù)、結(jié)算全流程信息化管理，并實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)管全覆蓋?！笔邪l(fā)改委糧食辦負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)應(yīng)用內(nèi)環(huán)流控溫等技術(shù)，糧庫(kù)完成智能化改造升級(jí)，越來(lái)越多糧食住上了“好房子”。此外，全市還構(gòu)建了統(tǒng)一的智慧糧庫(kù)管理平臺(tái)，依托大數(shù)據(jù)分析為糧庫(kù)運(yùn)營(yíng)提供科學(xué)決策依據(jù)，進(jìn)一步降低倉(cāng)儲(chǔ)損耗。

　　吃干榨凈、加工減損 每粒糧食物盡其用

　　誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。糧食加工環(huán)節(jié)減損增效，讓每一粒糧食物盡其用，是對(duì)農(nóng)民辛勤勞動(dòng)的最好回報(bào)，也是保障糧食安全的重要舉措。

　　在泰山糧食食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間，機(jī)器轟鳴，小麥經(jīng)過(guò)多道工序被加工成面粉。曾被視為副產(chǎn)品的麥麩，如今正“變廢為寶”?！斑^(guò)去，麥麩大多被直接用作飼料，附加值較低?！惫究偨?jīng)理王志峰介紹，“現(xiàn)在，我們通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，將麩皮等副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為高附加值健康食品，開(kāi)發(fā)出大糧園功能性食品、煎餅、新全麥面條等系列產(chǎn)品，糧食綜合利用率提升20%以上。”

　　去年，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，明確提出要減少糧食加工損失。在這一方案引領(lǐng)下，我市各類糧食加工企業(yè)從過(guò)度加工向生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的適度加工轉(zhuǎn)變，正不斷優(yōu)化工藝，應(yīng)用智能化、綠色化技術(shù)和設(shè)施裝備，提高成品糧出品率和副產(chǎn)物綜合利用率，做好節(jié)糧減損文章。

　　“抓好糧食安全這個(gè)‘國(guó)之大者’，我們將密切關(guān)注夏糧收購(gòu)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，積極引導(dǎo)各類市場(chǎng)主體參與收購(gòu)，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，抓實(shí)保供穩(wěn)價(jià)，確保夏糧收購(gòu)平穩(wěn)有序，同時(shí)不斷提升倉(cāng)房智能化水平，推動(dòng)全鏈條節(jié)糧減損，確保小麥顆粒歸倉(cāng)，全力服務(wù)保障好糧食安全?！笔邪l(fā)改委黨組成員、副主任賈法增說(shuō)。

　　記者：李皓若

　　攝影：隋翔