泰安：煉油“油魚”冒充鱈魚賣 冷凍鱈魚塊難辨真假

　　齊魯網(wǎng)3月21日訊（新泰臺(tái) 張玲 李敏）進(jìn)口生鮮食品中，鱈魚正在走紅。因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富并且少刺，醫(yī)生建議剛開始吃輔食的新生兒多吃一點(diǎn)鱈魚。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生鮮市場(chǎng)上，鱈魚名目有十幾種之多，而且這些“鱈魚”價(jià)格差別也十分大，難辨真假。

　　據(jù)山東人民廣播電臺(tái)《直播山東》報(bào)道，近日，新泰市民徐女士在水產(chǎn)市場(chǎng)上花15元買了一斤鱈魚。但上鍋一蒸之后，出了很多水，口感也不好。徐女士被告知，可能買到了假鱈魚。徐女士說：“買的時(shí)候聽售貨員說，鱈魚沒有刺，營養(yǎng)價(jià)值高，想買來給孩子吃，哪想到會(huì)買到假的，也不認(rèn)識(shí)真假�！�

　　和徐女士有相似經(jīng)歷的消費(fèi)者不在少數(shù)，記者走訪新泰多處水產(chǎn)市場(chǎng)、超市了解到，發(fā)現(xiàn)同樣叫鱈魚，產(chǎn)地、外觀和售價(jià)卻相差很多，消費(fèi)者在選擇時(shí)往往很難分辨。

　　記者市區(qū)某生鮮超市內(nèi)冷凍產(chǎn)品專柜看到，一種散裝的名為“鱈魚切塊”的鱈魚每斤售價(jià)為19元；旁邊一種散裝的“單凍水鱈魚塊”一斤售價(jià)則是22.8元，而當(dāng)問到鱈魚品種，售貨員卻說不清。

　　記者在新泰市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，市場(chǎng)上水鱈和銀鱈魚都被商家含糊地統(tǒng)稱為鱈魚，并打著鱈魚的旗號(hào)銷售，只是“以次充好”謀求暴利。鱈魚市場(chǎng)上還有一種亂象是“以假亂真”，用長(zhǎng)得像鱈魚的油魚冒充銷售。而油魚在國外基本是用于工業(yè)目的、工業(yè)煉油。在歐盟、美國、日本和意大利是明令禁止食用油魚或者建議不食用油魚的。而如何買到真正的鱈魚，市民在購買前首先需認(rèn)識(shí)鱈魚。

　　新泰市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員說：“真鱈沒有魚鱗、肉質(zhì)白且呈蒜瓣?duì)�，出產(chǎn)國為挪威、俄羅斯。銀鱈肉質(zhì)成半透明狀，煮熟后肉不散，出水很少，產(chǎn)地在法國、智利，價(jià)格一斤200元左右。油魚則魚皮突起，肉質(zhì)不透明，吃起來腥味較重、十分油膩。但凡賣到二三十塊錢一斤的‘鱈魚’，不會(huì)是真的�！�