早春甘蔗吃不吃？新泰食藥監(jiān)：購買要仔細(xì)挑選

    （杞人優(yōu)添3月6日訊）時(shí)下，街頭的水果攤、集貿(mào)市場里到處擺放著大捆的待售甘蔗。甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，但民間流傳著“秋日甘蔗賽過參；清明蔗，毒過蛇”這一說法，那早春甘蔗該不該吃？　　

　　據(jù)了解，甘蔗是一種季節(jié)性比較強(qiáng)的食品，多數(shù)在秋季上市，但市場上整個(gè)冬天，甚至春天都有甘蔗出售。春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個(gè)冬天后，極易變質(zhì)。霉變的甘蔗，末端會出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，切開之后，斷面上還會有紅色或者粉紅色的絲狀物。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少顧客在購買甘蔗時(shí)并不進(jìn)行仔細(xì)觀察，基本上只問賣家“甜不甜”、“水分多不多”等一些問題。市民陳女士說，“我很喜歡吃甘蔗，一年當(dāng)中，感覺只有這個(gè)季節(jié)能看到很多賣甘蔗的，所以我買得比較勤�！�

　　“即使甘蔗上有幾處發(fā)現(xiàn)了霉點(diǎn)，而其它部位看起來還未出現(xiàn)發(fā)霉跡象，用刀削一削也是不可以食用的。”新泰市食藥監(jiān)局工作人員說，由于甘蔗含水量很高，霉菌毒素會在其中自由滲透而轉(zhuǎn)移到它處。他表示，甘蔗過了時(shí)令，營養(yǎng)價(jià)值會大大下降，霉變甘蔗具有酸酶味兒、酒糟味兒，市民食用后，易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。

　　新泰市食藥監(jiān)局特別提醒：甘蔗只要仔細(xì)挑選，中毒是完全可以避免的。在購買甘蔗時(shí)，首先要查看外觀形態(tài)：優(yōu)質(zhì)甘蔗莖桿粗硬光滑，端正挺直，富有光澤，表面呈紫色且掛有白霜，無蟲蛀孔洞；劣質(zhì)或霉變甘蔗常常表皮色澤不鮮，外觀不佳，節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見蟲蛀痕跡，市民須謹(jǐn)慎購買。