泰安多家火鍋店未公示羊肉信息

　　泰安齊魯網(wǎng)12月1日訊（本網(wǎng)記者）記者從山東省食藥監(jiān)局了解到，12月1日起，山東省的火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來源、品牌等信息。30日至1日，泰安齊魯網(wǎng)記者走訪泰安城區(qū)多家火鍋店，發(fā)現(xiàn)多家店并未按規(guī)定張貼羊肉相關(guān)信息。

　　30日至1日，記者連續(xù)走訪了泰安市長城路、泰山大街及望岳東路的多家火鍋店，在泰安市奇火鍋長城路店、余之味易初蓮花店等多家火鍋店內(nèi)的進門處醒目位置，記者并未看到有關(guān)店內(nèi)使用的羊肉來源、產(chǎn)地等相關(guān)信息。

　　據(jù)了解，山東省食品藥品監(jiān)督管理局、山東省公安廳與山東省畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》，《通告》指出，羊肉制品生產(chǎn)加工單位要規(guī)范羊肉等原料進貨渠道，批批留存進貨憑證，并進行進貨查驗，生產(chǎn)混合肉必須顯著標注成分及比例，嚴禁使用來源不明、病死羊肉及畜禽肉等不合格肉品加工生產(chǎn)；銷售羊肉及其制品的商場、超市、批發(fā)市場、供貨商、食品店等經(jīng)營業(yè)戶要在銷售場所明示“混合肉”；餐飲服務(wù)單位要到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購羊肉及其制品，火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來源、品牌等信息；提供混合肉的，應(yīng)當向消費者明確告知。

　　此項通告發(fā)布后，不少市民表示現(xiàn)在食品安全問題形勢嚴峻，公示羊肉產(chǎn)地、來源有利于加強對食品安全的監(jiān)督。關(guān)于火鍋店公示羊肉信息相關(guān)情況，市民可撥打泰安齊魯網(wǎng)熱線（0538-8883222）提供新聞線索。