泰安：鮮棗上市時節(jié) 專家警惕“糖精棗”

2015-09-09 08:09:00 作者：王浩然來源：泰山網(wǎng)

眼下，正是鮮棗上市時節(jié)，脆甜的棗兒大受歡迎。糖精鈉是食品工業(yè)常用合成甜味劑，甜度是蔗糖的300-500倍，短時間內(nèi)吃多了會減少血小板、抑制血液再生，對肝臟、腎臟都會造成不利影響。

　　眼下，正是鮮棗上市時節(jié)，脆甜的棗兒大受歡迎。而9月1日，海南省�？谑胁楂@了3.3噸“糖精棗”，一時間，網(wǎng)傳部分水果市場內(nèi)會有用糖精鈉、甜蜜素兩種添加劑浸泡變紅、增甜的“糖精棗”銷售，不少劣質(zhì)棗經(jīng)糖精鈉溫水浸泡成青棗的消息漫天飛。

　　糖精鈉是食品工業(yè)常用合成甜味劑，甜度是蔗糖的300-500倍，短時間內(nèi)吃多了會減少血小板、抑制血液再生，對肝臟、腎臟都會造成不利影響。

　　記者走訪了泰城部分超市和農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)不少攤位在售賣鮮棗，每個攤位鮮棗個頭并不勻稱，多為冬棗，顏色大部分為青色，少個或夾雜紅色，每斤標(biāo)價三元到六元不等，攤主介紹說，這些鮮棗都是省內(nèi)貨源，也有寧陽當(dāng)?shù)氐�，沒有從海南進(jìn)的貨物。我市食藥系統(tǒng)執(zhí)法人員介紹說，從外地進(jìn)購的鮮棗要走多道關(guān)口才能流通至本地市場，從目前檢查的情況看，目前泰城沒有發(fā)現(xiàn)糖精棗，糖精棗表面光亮，摸起來發(fā)黏。

　　泰山區(qū)上高街道食藥所所長陳曉云介紹，糖精棗很好辨認(rèn)，可以通過一看二摸三嘗的方法來辨別�？矗蔷珬楊伾t綠分明，邊界特別清晰；摸，糖精棗果皮褶皺，放置一段時間后果皮果肉分離，容易爛；嘗，糖精棗果皮是甜的，整個棗甜至發(fā)苦，并且洗棗水也是甜的。廣大市民可以根據(jù)以上方法鑒別鮮棗，以免上當(dāng)。

初審編輯：陶云江
責(zé)任編輯：聶艷艷

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