上圖為游客正在采摘肥城桃。
編者按：眼下，正值夏秋水果上市高峰，味道好、價格親民的水果頗受市場歡迎。但在一些地區(qū)，因為品質不理想、上市期重疊、銷售渠道單一等問題，水果豐產不豐收的情況近年來屢屢上演，甚至一些傳統(tǒng)名優(yōu)水果也面臨尷尬境地。
如何讓水果不僅“對味兒”，還要對上市場的“胃口”？且看肥城桃、蒼溪雪梨的調整和探索。
回歸“老味道”多渠道營銷
肥城桃：把品質最好的做成銷量最大的
本報記者 呂兵兵 通訊員 宋杰 周倩倩
近一個月以來，“肥城桃即將上市，現在起接受預訂”的廣告每天都會出現在山東省內的幾檔電視節(jié)目中，一箱16個、售價98元的肥城桃直接送貨上門。幾天前，在濟南某電視臺舉辦的“肥城桃自提會”活動現場，100箱桃不到4個小時就銷售一空……久負盛名的肥城桃近年來在營銷方式上的創(chuàng)新，吸引著記者來到位于泰山腳下的肥城市，一探究竟。
據肥城桃產業(yè)辦公室主任劉士勇介紹，肥桃是肥城獨有的寶貴資源，面積有10萬畝，該市因此被譽為“中國佛桃之鄉(xiāng)”。近年來肥城瞄準“把品質最好的做成銷量最大的”目標，著力提升品質，創(chuàng)新銷售方式，肥城桃的富民效應越來越強。
“優(yōu)育工程”育出市場期待的“老味道”
肥城桃銷售旺，源自質高質優(yōu)。今年，雖然市場形勢較為嚴峻，但肥城桃銷售并未受太大影響，價格和銷量仍處于穩(wěn)中有升的狀態(tài)。
“今年的總體經濟效益和品質均好于往年。平均畝收益能增加1000元，純收入在萬元以上；桃子平均含糖量達到14%以上，含糖量最高測到了19.8%�！眲⑹坑陆榻B。
肥城桃如何做到歷久彌新？“培優(yōu)工程至關重要�！眲⑹坑乱徽Z解密。
多年前，肥城桃銷售曾遭遇“滑鐵盧”。部分桃農為了追求短期利益，濫用化肥，增殖密度，雖然產量增加，但品質直線下降，再加上種類單一，在市場競爭中逐漸喪失了優(yōu)勢。
為重塑肥城桃風采，肥城與山東農業(yè)大學合作，實施了“肥城桃提質增效”項目。項目組組長、山東農業(yè)大學副校長高東升介紹，課題組試驗發(fā)現，施用海藻肥、貝殼肥等含鈣量較高的有機肥有助于肥桃香氣的形成。而為了控制桃的水分含量，課題組把大棚里的起壟覆膜技術略加改造，圍著桃樹，起壟20~30公分，覆蓋上塑料薄膜，雨水就順著薄膜流到了溝里，盡可能減少降水對桃甜度的影響。
近年來，增施基肥、桃園生草、起壟覆蓋、高光效改造修剪、綠色控害等實用技術逐漸應用。同時，肥城還成立了肥桃研究所，在新城、桃園、儀陽三個鎮(zhèn)街分別建立100畝的佛桃精品園和200畝的肥城桃標準化生產示范園，聯合多所院校和科研單位開展技術攻關。
營銷創(chuàng)新開啟銷售“加速度”
不看不要緊，這一看還真讓記者開了眼界。兩天多的采訪期間，肥城桃“電視臺+”、“互聯網+”、觀光采摘、訂單直供等新型銷售方式讓人目不暇接。
“一箱8個，50元，一天外運百十箱，還有不少前來采摘的�！�8月27日，在肥桃主產區(qū)之一桃園鎮(zhèn)的北僧臺佛桃專業(yè)合作社，銷售負責人陰麗君一邊指揮著現場裝貨，一邊向記者介紹。“去年8月份才開始搞網絡營銷，當時肥桃銷售已近半，初涉影響力不大，客源也少�！标廂惥f，今年，合作社自年初就集中精力開展電子商務“攻關”，在淘寶網等平臺上開設店鋪，同時進行了微商運作。
合作社理事長陰法坤坦言：“目前來看，咱們的網店因為實力有限，沒法做推廣活動，效果有限，反而是微商發(fā)展得最好。現在，已經發(fā)展了100多個微信代理商，通過‘朋友圈’發(fā)展的客戶量已達4000多個。如今，合作社肥桃的網絡銷售占總銷售量的近一半。”
與北僧臺銷售模式不同，肥桃另外兩個主產區(qū)儀陽鎮(zhèn)、新城街道的種植大戶借勢發(fā)力，分別乘劉臺桃花源和中央桃行景區(qū)之勢，又得桃花節(jié)、品桃節(jié)推廣活動之惠，吸引了大批客戶。
“大約近50多名老客戶，連續(xù)10年都有交易。前幾天，濟南的老客戶就買了近萬個桃子。我這70畝地，年收10多萬斤，不愁賣�！眲⑴_村的種植大戶劉學軍介紹，近幾年，他還與泰安、濟南、兗州等地的大超市建立了合作關系。
肥城桃熱賣，快運和保鮮是關鍵�！笆劝胩斓截�，遠地比如到廣東的也僅需1天，今天下單，客戶明天下午就能收到�！标廂惥f。為了延長保鮮時限，北僧臺專設了冷庫，采摘下的鮮桃先存入冷庫8~12個小時，然后分揀，多層氣墊包裝，“客戶收貨時桃子的溫度還是比常溫要低的呢�！标廂惥榻B。
本報記者呂兵兵攝
