泰安市41處市場設快檢室或配備快檢箱

　　泰安市食藥監(jiān)局認真探索農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的監(jiān)管模式，借鑒學校周邊“兩店一攤”的規(guī)范機制，并創(chuàng)新引入到農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作中來，保障泰城農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量安全。

　　目前，泰安城區(qū)41處市場全部設立了快檢室或配備了快檢箱，明確了駐場監(jiān)管人員；充分發(fā)揮市場快速檢測室作用，做到兩個100%，即在一定時間范圍內(nèi)，對入市的食用農(nóng)產(chǎn)品100%開展快速檢測，對有效檢測結(jié)果100%予以公示。此外，該局還針對季節(jié)性、熱點性品種周期性開展食品快檢進市場活動，嚴把食用農(nóng)產(chǎn)品入市關口。對發(fā)現(xiàn)的問題食品，責令停止銷售，并向源頭追溯，查清問題原因。對發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，盡快開展比對抽檢，及時處置。

　　同時，參照校園周邊“兩店一攤”五項規(guī)范標準，泰安市食藥監(jiān)局立足農(nóng)貿(mào)市場食品監(jiān)管實際，對場內(nèi)食品經(jīng)營單位分類規(guī)范。對市場內(nèi)有固定門店和攤位經(jīng)營食品的按照亮證經(jīng)營、安全承諾、要素公示、單據(jù)留存、環(huán)境清潔“五項標準”進行規(guī)范，發(fā)放食品信息實名備案證，制作公示欄；對經(jīng)營食品加工和食用農(nóng)產(chǎn)品的固定攤位，則結(jié)合本地實際，每個攤位制作公示牌達到“要素公示”的標準，即經(jīng)營者信息、原料添加、農(nóng)產(chǎn)品品種、來源等要素的公示。對小餐飲店，要求做到有信息公示欄、有許可證或備案證、有食品安全制度、有健康證、有良好分級等“十有”。