物以稀為貴時令野味“知了猴”泰安高調上市

2015-07-17 23:13:00 作者：王洪玲苑玲來源：大眾網(wǎng)

大眾網(wǎng)泰安7月17日訊（記者王洪玲通訊員苑玲）又到一年蟬鳴時，時令野味“知了猴”高調上市，不管是油炸還是燒烤，味道都很鮮美，是夏日里一道熱門野味，受到不少市民的喜愛。由于近些年大量捕捉，野生“知了猴”已越來越少，價格呈現(xiàn)逐年上漲態(tài)勢。

　　大眾網(wǎng)泰安7月17日訊（記者王洪玲通訊員苑玲）又到一年蟬鳴時，時令野味“知了猴”高調上市，不管是油炸還是燒烤，味道都很鮮美，是夏日里一道熱門野味，受到不少市民的喜愛。由于近些年大量捕捉，野生“知了猴”已越來越少，價格呈現(xiàn)逐年上漲態(tài)勢。

　　據(jù)岱北市場商販反映，“知了猴”受季節(jié)性影響較大，夏至前后，“知了猴”剛出土時量較少，一天能收1000個左右，價格也不菲，0.80元/個。隨著“知了猴”出土量增多，價格順勢下滑，先是降至0.70元/個，降幅為12.50%；后又降至0.65元/個，降幅為7.14%�，F(xiàn)在是“知了猴”出土量最多的時候，每天能收3000-4000個，價格已降至0.60元/個，降幅為7.69%。立秋過后，“知了猴”上市量會大大減少，屆時價格將會回升。

　　由于近些年大量逮捕，“知了猴”上市量逐年減少，價格越來越高，較去年同期0.55元/個小幅上漲9.09%。盡管“知了猴”上市價格有些高，但還是阻擋不住市民嘗鮮的步伐。

　　“知了猴”學名金蟬，體內含豐富蛋白質、氨基酸及微量元素，食用價值很高，享有“唐僧肉”的美譽，連金蟬外殼都大有用處，可以當做藥材。

初審編輯：陶云江
責任編輯：聶艷艷

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