超市在售的某品牌瓶裝蒸餾水。
□ 本報(bào)記者 姜言明 姜 斌
關(guān)于飲用水,目前市面上的瓶裝水種類繁多,冰川水、純凈水、山泉水、蒸餾水、礦物質(zhì)水、富氧水等,讓人眼花繚亂又不知其含義。隨著國家衛(wèi)計(jì)委頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB19298-2014)從5月底起正式實(shí)施,包裝飲用水行業(yè)迎來了國家統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,叫法將統(tǒng)一,眾多蒸餾水、冰川水、離子水、小分子水、功能水等“概念水”都將統(tǒng)統(tǒng)退出市場。以后市場上的包裝水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類,其他的叫法都將不被允許。6月10日,記者走訪泰城多家大型超市和零售商店發(fā)現(xiàn),各種品牌、種類的“概念水”仍在售,最遲退市期限到2016年1月1日。
瓶裝飲用水噱頭真多
市場上瓶裝水的種類名目繁多,而且打出各種五花八門的概念,不僅有常見的飲用純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、蒸餾水,還有山泉水、蘇打水、天然水、含硒礦泉水、飲用天然礦泉水、火山深層礦泉水、天然雪山礦泉水等等。而且,即使是同一品牌的瓶裝水,其名稱、種類也各不相同,如娃哈哈就有天然礦泉水、飲用礦物質(zhì)水、飲用純凈水、富氧弱堿性水、活性含氧飲用水、蘇打水飲品等不同概念的瓶裝水。
“出門的時(shí)候自己帶水不方便,渴了隨手買瓶純凈水喝很正常。不過,這兩年純凈水的品牌、種類越來越多,讓人眼花繚亂,各種噱頭都有,價(jià)格也是高低不一,差距不小。但這些水到底有啥區(qū)別,喝了有啥不同,普通消費(fèi)者哪能說得上來�！笔忻駨埾壬綍r(shí)買的最多的是娃哈哈的飲用純凈水,“普通老百姓喝水,只要健康衛(wèi)生就行,真沒必要講究這些噱頭。”
一些企業(yè)之所以炒作各種概念,除了擴(kuò)大市場,也是想推高瓶裝水的價(jià)格。比如很多瓶裝水自稱來自獨(dú)一無二的優(yōu)質(zhì)水源、富含人體所需的微量元素,但一些業(yè)內(nèi)人士解讀,其實(shí)這更多的是一種宣傳噱頭,比如宣傳蘇打水有醒酒和緩解慢性疾病的功效,但是這一說法目前無法考證。還有企業(yè)強(qiáng)調(diào)自己的水是弱堿性水,能夠改善體內(nèi)環(huán)境,但其實(shí)自來水就是弱堿性水。有的瓶裝水添加了一些礦物質(zhì),就說這種水更有營養(yǎng),其實(shí),人們每天在吃飯、吃水果、吃蔬菜及其他食品時(shí),都會(huì)攝入水、礦物質(zhì)和微量元素,很多礦物質(zhì)元素和微量元素在一定的限值范圍內(nèi)對人體是有益的,但含量超標(biāo)的話,反而可能對人的健康造成傷害。
新國標(biāo)帶來三大變化
新的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB19298-2014),從今年5月24日開始實(shí)施,統(tǒng)一了包裝飲用水的叫法。按照去年底國家衛(wèi)計(jì)委對新國標(biāo)的解讀,除了天然礦泉水有另行的國家標(biāo)準(zhǔn)外,其他的包裝飲用水都將統(tǒng)一納入此標(biāo)準(zhǔn)。新國標(biāo)規(guī)定,包裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué),不得標(biāo)注“活化水”、“小分子團(tuán)水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。
新的包裝飲用水食品安全國標(biāo)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)有關(guān)解讀,它所引發(fā)的包裝變化集中在三點(diǎn):一是除了天然礦泉水外,市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類,即不是純凈水就歸結(jié)為其他類飲用水。所以,包括“蒸餾水”、“活化水”、“小分子團(tuán)水”、“功能水”、“能量水”等,都將被禁止出現(xiàn)在外包裝標(biāo)簽上。
二是多了一行小字——“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”。當(dāng)包裝飲用水添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時(shí),需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)注類似字樣。
三是“飲用礦物質(zhì)水”名稱將不再允許使用�！暗V泉水”即為天然的帶有礦物質(zhì)元素的飲用水,而“礦物質(zhì)水”所含的礦物質(zhì)則是人為加工食物添加劑,但名稱上卻很容易與礦泉水混淆,所以被禁用。
預(yù)計(jì)下半年將迎換裝潮
6月10日,記者走訪發(fā)現(xiàn),礦物質(zhì)水、純凈水、蒸餾水、富氧水、蘇打水……各種名目繁多的瓶裝水依然存在。據(jù)了解,根據(jù)新國標(biāo)規(guī)定,標(biāo)簽更改將給水企一個(gè)緩沖期,最遲期限是2016年1月1日。
據(jù)報(bào)道,有水企提前著手執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn),如“康師傅礦物質(zhì)水”已開始換裝,更名為“康師傅優(yōu)悅包裝飲用水”,并在商標(biāo)加注了“為口感清爽甘美,特加入礦物質(zhì)類食品添加劑”字樣；娃哈哈“富氧水”也已經(jīng)明確了新的叫法,如“氧道活性含氧飲用水”“富氧弱堿性飲用水”。
采訪中,多數(shù)消費(fèi)者對瓶裝飲用水換裝還是表示支持�！爸杂羞@么多噱頭,無非是企業(yè)想提高價(jià)格,現(xiàn)在統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn),價(jià)格應(yīng)該不會(huì)再像以前那么虛高了�！笔忻窀呦壬X得,在新國標(biāo)的要求下,老百姓更能喝到“平價(jià)水”。
此外,除了標(biāo)簽改變外,新國標(biāo)還對包裝飲用水微生物指標(biāo)作了新的修訂,作到與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。到明年1月1日后,市民如果還在市場上看到各種雜牌概念水,可以向有關(guān)部門申訴。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),今年下半年,瓶裝飲用水市場可能會(huì)迎來換裝潮。飲用水行業(yè)將迎來新一輪的洗牌。這也意味著飲用水生產(chǎn)商家在生產(chǎn)環(huán)節(jié)將更加規(guī)范。
