泰安市岱岳區(qū)徂徠鎮(zhèn)強化措施嚴把肉類食品安全關(guān)

2015-04-30 18:35:00 作者：李東國來源：大眾網(wǎng)

　　大眾網(wǎng)泰安4月30日訊（通訊員李東國）為了確保泰安市岱岳區(qū)徂徠鎮(zhèn)六萬居民吃上放心肉，自4月20日開始，徂徠鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作以確保肉品質(zhì)量安全為核心，堅持政府主導，組織工商所、派出所、食藥所、地稅所、食安辦、定點屠宰辦、獸醫(yī)站、宣傳辦等部門聯(lián)合執(zhí)法，狠抓源頭管理和日常監(jiān)管，標本兼治，逐步實現(xiàn)由階段性整治向建立長效管理機制的轉(zhuǎn)變，讓居民真正吃上“安全肉”、“放心肉”。

　　一、嚴把肉品檢驗關(guān)，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量。定點屠宰場按照國家規(guī)定的技術(shù)規(guī)范進行檢驗，對檢驗合格的生豬產(chǎn)品，由各定點屠宰場出具肉品品質(zhì)檢驗合格證，并在生豬產(chǎn)品上加蓋檢驗印章，生豬產(chǎn)品出場時隨貨同行。單位和個人銷售、運輸?shù)纳i產(chǎn)品應當具有肉品品質(zhì)檢驗合格證、檢疫證明、檢驗印章、檢疫驗訖印章。每天早上四點，獸醫(yī)站檢驗員監(jiān)督檢查定點屠宰場，嚴格進行肉品品質(zhì)檢驗，嚴把關(guān)口，確保肉品質(zhì)量。

　　二、強化日常監(jiān)管，加大執(zhí)法力度。徂徠鎮(zhèn)多部門聯(lián)動，認真監(jiān)督、檢查集貿(mào)市場、專營店、超市等經(jīng)營生豬產(chǎn)品行為的監(jiān)督管理，依法嚴厲查處私屠濫宰生豬產(chǎn)品、病死豬肉和品質(zhì)不合格生豬產(chǎn)品的違法行為。特別是加強對飯店、集體伙食單位等重點環(huán)節(jié)的管理，檢查其銷售或使用的生豬肉產(chǎn)品是否定點屠宰場產(chǎn)品，堵塞質(zhì)量不合格生豬產(chǎn)品的銷售渠道。

　　三、完善制度，規(guī)范治理定點屠宰場。徂徠鎮(zhèn)建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗制度，強化質(zhì)量安全源頭控制，嚴格生豬產(chǎn)地檢疫和獸藥飼料使用監(jiān)管，規(guī)范生豬屠宰經(jīng)營行為，加強肉品市場監(jiān)管，控制牲畜疫病傳播，有效地保證了人民群眾的生活安全。通過檢查，提高了定點屠宰廠業(yè)主對肉品源頭管理重要性的認識，保障了上市豬肉的質(zhì)量安全。同時也充分發(fā)揮定點屠宰廠穩(wěn)定市場，保證肉品安全，履行社會責任的作用。

初審編輯：陶云江
責任編輯：趙偉

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