大眾網(wǎng)泰安4月14日訊 泰安市物價(jià)局泰山區(qū)分局價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年第一季度，泰山區(qū)市場(chǎng)價(jià)格總水平呈現(xiàn)穩(wěn)中下滑態(tài)勢(shì)。其中，糧食價(jià)格穩(wěn)中偏弱，食用油價(jià)格基本穩(wěn)定，生豬行情不景氣，豬肉價(jià)格低位運(yùn)行，牛、羊肉價(jià)格穩(wěn)中走低，雞蛋價(jià)格年前小幅波動(dòng)年后一路下滑，蔬菜價(jià)格先漲后跌。
一、糧食價(jià)格穩(wěn)中偏弱
小麥價(jià)格小幅波動(dòng)。1月初每500g(下同)小麥價(jià)格為1.29元，春節(jié)前小幅下降至1.28元，3月份小幅回升至1.29元，與年初持平，但較去年同期仍是偏低，同比下降2.27%。小麥價(jià)格持續(xù)低迷源于終端需求遇冷。居民生活水平逐步提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，對(duì)面粉需求增速放緩，今年面粉市場(chǎng)整體銷(xiāo)售量較往年偏低，面粉加工企業(yè)開(kāi)工率不高，而當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)糧源供給充足、制粉需求未有明顯改善，市場(chǎng)小麥購(gòu)銷(xiāo)行情偏弱。加之春節(jié)過(guò)后，面粉市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)入淡季，小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體偏弱，短期內(nèi)麥價(jià)將保持平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。
玉米價(jià)格小幅攀升。1月初玉米價(jià)格為1.09元，2月初微幅上漲至1.10元。3月中下旬飼料加工企業(yè)陸續(xù)開(kāi)工，對(duì)玉米集中需求量增加，農(nóng)戶對(duì)后世價(jià)格上漲預(yù)期加劇，惜售心理增強(qiáng)，使得市場(chǎng)上出現(xiàn)短期供應(yīng)緊張的局面，玉米價(jià)格又小幅上漲至1.16元，較年初上漲6.42%，同比上漲2.65%。
二、牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中走低
1月初，牛、羊肉價(jià)格分別為33元、30元，1月中旬羊肉價(jià)格每斤降了2元錢(qián)，春節(jié)過(guò)后牛羊肉進(jìn)入消費(fèi)淡季，價(jià)格進(jìn)一步走低，分別降至30元、29元，較1月初分別下降9.09%、3.33%，較去年同期分別下降14.29%、3.33%。
牛羊肉價(jià)格下降的主要原因:一是市場(chǎng)供應(yīng)充足，近幾年羊肉價(jià)格持續(xù)攀升，養(yǎng)殖利潤(rùn)非�？捎^，養(yǎng)殖戶逐步擴(kuò)大規(guī)模，牛羊存欄量增加，加之進(jìn)口牛羊肉進(jìn)入市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)十分充足。二是需求疲軟，受消費(fèi)大環(huán)境影響，近兩年餐飲行業(yè)對(duì)牛羊肉的需求明顯下滑，整體消費(fèi)疲軟，導(dǎo)致市場(chǎng)上牛羊肉價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行。此外，春節(jié)過(guò)后，牛羊肉進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，市場(chǎng)交易較為平淡，不能有效消耗市場(chǎng)供給，導(dǎo)致牛羊肉價(jià)格呈下滑態(tài)勢(shì)。
三、豬肉價(jià)格低位震蕩
生豬價(jià)格低位運(yùn)行。1月份生豬價(jià)格以6.70元弱勢(shì)運(yùn)行，春節(jié)前受養(yǎng)殖戶集中出欄、市場(chǎng)需求不旺等因素影響，生豬價(jià)格下滑至5.50元，環(huán)比下降17.9%。3月份生豬價(jià)格開(kāi)始小幅上漲，月末漲至6.50元，但行情仍是不容樂(lè)觀。
生豬市場(chǎng)仍舊低迷主要有以下原因:一是生豬供應(yīng)仍較為充足。春節(jié)前大部分養(yǎng)殖戶趕在節(jié)前出欄，導(dǎo)致生豬市場(chǎng)供應(yīng)集中，供大于求，價(jià)格下降。二是消費(fèi)需求減弱。居民消費(fèi)觀念的調(diào)整，對(duì)豬肉的消費(fèi)能力減弱，同時(shí)餐飲業(yè)不景氣也影響了豬肉消費(fèi)需求。
(二)豬肉價(jià)格前期平穩(wěn)后期低位震蕩。1月份五花肉和精瘦肉價(jià)格分別為10.50元和12.50元，春節(jié)前，生豬價(jià)格下滑，豬肉價(jià)格低位運(yùn)行，五花肉和精瘦肉價(jià)格分別降至10.00元和11元。春節(jié)期間，受節(jié)日效應(yīng)影響，五花肉和精瘦肉價(jià)格分別漲至11元和14元。春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)需求減弱，加之生豬價(jià)格低位徘徊，肉價(jià)又現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，3月份五花肉和精瘦肉價(jià)格分別為10.00元和12.00元;較年初分別下降4.76%和4.00%，同比上漲5.26%和14.29%。
四、雞蛋價(jià)格年前小幅波動(dòng)年后一路下滑
1月份泰山區(qū)雞蛋供需較平衡，走貨平穩(wěn)，以4.80元平穩(wěn)運(yùn)行。春節(jié)前后雞蛋市場(chǎng)集中需求量大，蛋價(jià)小幅上漲，2月份雞蛋均價(jià)為4.82元。春節(jié)過(guò)后進(jìn)入2月下旬，居民備貨基本結(jié)束，市場(chǎng)交易清淡，養(yǎng)殖場(chǎng)、商販存貨較寬裕，價(jià)格小幅回落。3月份，隨著氣溫回升，蛋雞產(chǎn)蛋量增加，蛋價(jià)震蕩下行，月末已下滑至4.00元。
五、蔬菜價(jià)格先漲后跌
1月份泰山區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的13種蔬菜均價(jià)為2.20元，2月份正值春節(jié)，蔬菜價(jià)格逐步上漲，2月16日最高漲至3.09元，節(jié)后蔬菜價(jià)格震蕩下滑，3月下旬蔬菜價(jià)格最低降至2.37元，比2月16日下降23.30%。
節(jié)前部分蔬菜價(jià)格上漲主要由于冬季蔬菜生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)量少，節(jié)日期間需求增加，供弱需強(qiáng)支撐蔬菜價(jià)格上漲。春節(jié)過(guò)后，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，蔬菜的生長(zhǎng)速度加快，蔬菜上市量增加，菜價(jià)逐步回落。
(山東省泰安市物價(jià)局泰山區(qū)分局 苑玲)
