泰安東平縣食藥監(jiān)局嚴(yán)把“四關(guān)”確保旅游景區(qū)食品安全

　　隨著旅游旺季的來臨，為提升景區(qū)食品安全整體水平，泰安市東平縣食藥監(jiān)局嚴(yán)把“四關(guān)”切實(shí)保障游客飲食安全。

　　一是嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。根據(jù)申報(bào)資料、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收情況，審批人員按照申辦標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格依法行政，確保旅游景區(qū)食品經(jīng)營及餐飲單位持許可證率達(dá)100%，從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%，堅(jiān)決取締無證無照食品經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位。

　　二是嚴(yán)把監(jiān)管重點(diǎn)關(guān)。落實(shí)日常監(jiān)管責(zé)任，堅(jiān)持旅游旺季重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整頓與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合，突出監(jiān)管重點(diǎn)，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，督促旅游景區(qū)食品從業(yè)人員按照《食品安全法》及其實(shí)施條例的要求守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，堅(jiān)決杜絕出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)，確保監(jiān)管措施落實(shí)到位。

　　三是嚴(yán)把責(zé)任落實(shí)關(guān)。以簽訂食品安全責(zé)任書、承諾書等方式，督促食品經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人的主體意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度、票檔一體化制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、清洗消毒關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)，確保游客的飲食安全。

　　四是嚴(yán)把防控關(guān)。完善旅游景區(qū)食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案和快速反應(yīng)機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力。暢通信息渠道，及時(shí)發(fā)布相關(guān)食品安全預(yù)警信息，切實(shí)提高防控食物中毒事故的能力和水平。