◆食鹽是市民餐桌上一日三餐必不可少的調味品,近期有市民反映,吃了十幾年的1.5元一包的普通加碘鹽在商店、超市里都買不到了,就連2元錢一包的綠色鹽也不多見,取而代之的是近3元一包的低鈉鹽。記者對此作了調查。
市場上低鈉鹽占近八成
“我早就發(fā)現(xiàn)這個問題了,去我們小區(qū)門口的商店買鹽,沒有1.5元一袋的普通加碘鹽了,老板說早就不賣了,換成2元錢一包的綠色鹽了。后來這種綠色鹽也沒了,換成了近3元錢一袋的低鈉鹽�！奔易√┥絽^(qū)時代佳苑小區(qū)的居民楊女士說,本來食鹽品種的更換也并沒有讓她太在意,但最近網(wǎng)絡上的一篇“腎病人群不宜食低鈉鹽”的科普文章讓楊女士重新關注起普通食鹽。
“以前只知道吃低鈉鹽可以防控高血壓對人體有好處,但最近看報道說,并不是所有人都適合吃低鈉鹽,我父親腎功能不是很好,就不適合吃低鈉鹽�！睘榇�,楊女士找了小區(qū)周邊不少商店和幾家大型超市,但都沒有買到原來的那種普通加碘鹽。
3月20日,記者就此事咨詢了泰安市鹽務局。工作人員介紹,為了控制食鹽中鈉的攝入量,防控高血壓,泰安市鹽務局按照《泰安市減鹽防控高血壓項目實施方案》,從2012年就開始在全市推廣食用低鈉鹽,但普通加碘鹽也并未停供,只是生產(chǎn)量和市場份額都變少了而已。
“目前食鹽市場上占據(jù)份額較大的食鹽是低鈉鹽,占近八成,其次便是綠色鹽�！碧┌彩宣}務局直屬分局局長王秀麗介紹,隨著市場的發(fā)展、制鹽工藝的提高和人們健康生活方式的推廣,早在前幾年,普通加碘鹽的生產(chǎn)量就已經(jīng)開始減少,取而代之的是對防控高血壓有著重要意義的低鈉鹽。
并非人人都適合吃低鈉鹽
據(jù)王秀麗介紹,去年一年,泰安市民約吃掉1.8萬噸鹽,泰山區(qū)、岱岳區(qū)和高新區(qū)加起來約6000噸。
食鹽的主要成分是氯化鈉,其中的鈉離子與人體血壓關系密切,據(jù)泰安市疾病預防控制中心地方病慢性病防治科科長陳勇介紹,一般情況下,人體中不會缺少鈉,令人擔憂的卻是鈉過多。陳勇說:“當人體內(nèi)鈉過多時,會打亂人體固有的平衡,對血壓產(chǎn)生不利的影響。”
據(jù)權威部門數(shù)據(jù)統(tǒng)計,如果我國居民每人每天食鹽攝入量減少6g,高血壓患病率會下降7個百分點；如果我國居民平均每日食鹽攝入量控制在9g以下,每年可減少3.6萬例新發(fā)高血壓病患者,與高血壓有關部門的心血管疾病死亡率能降低50%,居民人均期望壽命可延長3―4歲。低鈉鹽的推廣,無疑對此起到了至關重要的作用。
但也并非所有人都適合食用低鈉鹽。如腎臟病人、高鉀血癥患者等都不宜食用低鈉鹽�！坝捎诘外c鹽中含有較多的鉀,腎臟病人,尤其是尿毒癥患者,不可以吃低鈉鹽,較多的鉀不能有效排出體外,堆積在體內(nèi)會造成高血鉀,容易造成心律不整,心衰竭的危險�！碧┌彩屑膊☆A防控制中心地方病慢性病防治科副科長高榮濤說。
普通碘鹽缺貨
可聯(lián)系鹽業(yè)公司
對于像楊女士一樣買不到普通加碘鹽的情況,王秀麗也給出了答復。
“對于普通加碘食鹽的供應,市民不用擔心。現(xiàn)在市場上食鹽的種類很多,高中低檔都有,普通的綠色鹽、低鈉鹽、海藻碘鹽、海藻低鈉鹽、澳鹽等,可以滿足不同市民的需求�！蓖跣沱愓f,他們對鹽業(yè)公司業(yè)務員要求,對普通食鹽銷售點要供應不少于兩種以上的食鹽種類,超市則最少不低于3種。
王秀麗說:“平時我們也接到過一些市民的咨詢,在小區(qū)周邊的商店里買不到普通的綠色鹽,只有低鈉鹽這種情況。一般出現(xiàn)這種情況可能是經(jīng)銷商沒有及時補貨造成的。經(jīng)銷商購進的普通加碘鹽銷售完后,還有不少低鈉鹽囤積,就想等低鈉鹽銷售的差不多了再一起去補貨。市民如果遇到這種情況,可以給鹽業(yè)公司打電話,工作人員會及時聯(lián)系銷售點,補齊缺貨�！�
