泰安肥城集成技術(shù)提升桃品質(zhì) 老桃農(nóng)又尋回老味道

　　提起山東肥城的佛桃，人們的記憶依然停留在幾十年前：“那個(gè)時(shí)候吃桃，輕輕一揭，皮兒就開(kāi)了；再找個(gè)麥秸稈吸一吸，桃肉就化到嘴里了，那個(gè)風(fēng)味，讓人難忘�！贝蠹医蚪驑�(lè)道的“那個(gè)時(shí)候”，是上個(gè)世紀(jì)六七十年代。當(dāng)時(shí)的肥城桃譽(yù)滿天下，但隨后有一二十年，這種香甜便只存在于人們的回憶中了。

　　然而，今年秋天，在肥城市2014年佛桃評(píng)比大會(huì)上，人們又找回了“那個(gè)時(shí)候”的味道。這究竟是怎么回事？肥城桃研究所所長(zhǎng)宋紅日道出緣由：“這離不開(kāi)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)專家的科技支持啊�！�

　　果樹(shù)專家?guī)头鎏耶a(chǎn)業(yè)

　　肥城桃栽培歷史可追溯到春秋時(shí)期，因其獨(dú)有的色香味名滿天下，明朝年間開(kāi)始成為皇室貢品，被譽(yù)為“佛桃”。近十年來(lái)，肥城桃的栽培面積迅速擴(kuò)大，但由于重產(chǎn)量輕質(zhì)量，嚴(yán)重影響了肥城桃的品質(zhì)和效益，漸漸被市場(chǎng)冷落。每每談起佛桃遭遇的尷尬，桃源鎮(zhèn)北臺(tái)村種桃大戶陰法坤、新城鎮(zhèn)西尚里村支部書(shū)記李慶偉和桃農(nóng)李開(kāi)友，既痛心又惋惜。

　　為了提升佛桃的品質(zhì)，從上世紀(jì)70年代起，山東農(nóng)大的教授們就開(kāi)始做佛桃的調(diào)查與研究。新世紀(jì)后，著名果樹(shù)專家、中國(guó)工程院院士束懷瑞提出肥城桃改革思路，建議壓縮桃園面積，采取綜合配套技術(shù)，生產(chǎn)按個(gè)賣的肥城桃。2006年，張連忠教授也來(lái)到肥城市進(jìn)行精品桃栽培試驗(yàn)，讓肥城佛桃既有產(chǎn)量也有質(zhì)量。

　　2011年，山東農(nóng)大副校長(zhǎng)高東升教授聯(lián)合山東省果樹(shù)研究所、北京林業(yè)大學(xué)等單位，承擔(dān)起“肥城桃提質(zhì)增效工程”項(xiàng)目，建起了30畝精品示范園。如今，精品示范園的精品果率從實(shí)行精品栽培前的5%左右上升到60%至70%。同樣的地塊，沒(méi)實(shí)行精品栽培前每畝僅收入8000元，實(shí)行精品栽培后2007年收入1.5萬(wàn)元，今年已突破3萬(wàn)元。

　　集成技術(shù)提升桃品質(zhì)

　　說(shuō)起為提升肥城桃品質(zhì)做的努力，高東升侃侃而談。

　　傳統(tǒng)肥城桃的品種相對(duì)單一，后來(lái)引進(jìn)的品種不斷豐富，有人懷疑是花粉直感現(xiàn)象引起了肥城桃品質(zhì)的下降。為此，團(tuán)隊(duì)采集了159種常見(jiàn)花粉，進(jìn)行套袋人工授粉，發(fā)現(xiàn)肥城桃是嚴(yán)格的自花結(jié)實(shí)。于是，團(tuán)隊(duì)把提升品質(zhì)的研究重點(diǎn)放在了土壤、水分和光照研究上。多年來(lái)，桃農(nóng)們長(zhǎng)期施用氮肥，影響了桃的香氣。課題組試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，施用含鈣量較高的有機(jī)肥，比如海藻肥和貝殼肥，有助于肥桃香氣的形成。而為了控制桃的水分含量，課題組把大棚里的起壟覆膜技術(shù)略加改造，圍著桃樹(shù)，起壟20~30公分，覆蓋上塑料薄膜，雨水就順著薄膜流到了溝里，盡可能減少降水對(duì)桃甜度的影響。

　　“你可別小看了這些技術(shù)，一些細(xì)微的改變就能帶來(lái)巨大的收益。”高東升告訴記者，多項(xiàng)技術(shù)的綜合應(yīng)用，在佛桃的品質(zhì)上得到了最好的驗(yàn)證。今年，課題組培育的肥桃可溶性固形物（含糖量）最高的達(dá)到了23％，佛桃又變甜了。

　　老桃農(nóng)又尋回老味道

　　高東升課題組綜合、集成的這些技術(shù)，通過(guò)肥城相關(guān)部門積極地向桃農(nóng)推廣。

　　桃源鎮(zhèn)北臺(tái)村的陰法坤，擁有600畝桃園。今年，老陰種的桃獲得了肥城市佛桃大賽一等獎(jiǎng)，他的女兒陰麗云則獲得了唯一的特等獎(jiǎng)。老陰的桃園，已經(jīng)把起壟覆膜、施用有機(jī)肥、高光照這些技術(shù)都用上了�！吧蟼�(gè)月，高東升教授來(lái)，勸我下決心疏理過(guò)密的枝條；前幾天，我給彭福田教授打電話，詢問(wèn)治理桃樹(shù)流膠病的事情�！标幏ɡふf(shuō)。

　　如今，老陰家樹(shù)上結(jié)的桃根本不夠賣的�！皝�(lái)的都是精品店、超市等大戶，事先電話約好。真的是有多少賣多少。”陰麗云還在網(wǎng)上建起了銷售平臺(tái)，桃子銷到了香港、深圳、內(nèi)蒙古等地。問(wèn)起老陰今年的收入，他沒(méi)說(shuō)準(zhǔn)數(shù)：“一畝地有25到30棵樹(shù)，一棵樹(shù)結(jié)200個(gè)桃子沒(méi)問(wèn)題；通常8個(gè)桃一箱，賣50元；最好的桃6個(gè)一箱，同樣賣50元�！�

　　據(jù)高東升介紹，他們課題實(shí)施期是五年，一些提質(zhì)增效的技術(shù)會(huì)繼續(xù)探討并推廣，讓肥城桃擁有更好的滋味。