泰安特色家常菜大比拼獲選將全省復(fù)賽上大席

2014-06-30 14:31:00 作者：侯峰來(lái)源：齊魯晚報(bào)

28日,泰安市商務(wù)局主辦的“好吃泰安—家常菜”烹飪大賽在虹橋賓館舉行,參賽菜點(diǎn)要求以魯菜風(fēng)味為主,獲選10道“好吃泰安十大特色家常菜”將參加全省復(fù)賽。

　　據(jù)了解,本次烹飪大賽報(bào)名人數(shù)208人,參與烹飪企業(yè)151家,無(wú)論是報(bào)名人數(shù)和還是賽事規(guī)模都是歷屆之最。

　　在現(xiàn)場(chǎng),各位大師們亮起拿手好菜,素齋丸子、泰山水晶蹄等一道道名菜被展現(xiàn)在評(píng)委和觀眾眼前�！拔疫^(guò)來(lái)主要是參觀和學(xué)習(xí)的,大師們的手藝確實(shí)不一般,光從色澤上看就很出彩,今天我拿相機(jī)拍下來(lái),回去好好研究一下�！贬窂R一家餐館的廚師李先生說(shuō)。

　　工作人員告訴記者,參賽菜點(diǎn)要求以魯菜風(fēng)味為主,突出家鄉(xiāng)特點(diǎn)和家常味道,具有一定的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的地方傳統(tǒng)風(fēng)味特色,能向大眾普及推廣。食材選用綠色、環(huán)保、健康,以老百姓餐桌上常見(jiàn)的食材為主,禁止海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩等高檔原料。菜點(diǎn)加工工藝相對(duì)簡(jiǎn)單,便于掌握,方便居家烹調(diào)學(xué)習(xí)。

　　據(jù)了解,本次大賽由評(píng)委投票最終評(píng)選出10道“好吃泰安十大特色家常菜”并現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng),7月上旬,獲選的前10道菜點(diǎn)參加全省復(fù)賽。通過(guò)全省決賽評(píng)選出“美食山東十大特色家常菜點(diǎn)”。

初審編輯：陶云江
責(zé)任編輯：聶艷艷

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