泰安首次對(duì)茶葉加工工鑒定考試 劃分五個(gè)等級(jí)

　　茶葉加工工，您聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)工種嗎?會(huì)炒茶也是一門技能，還有國(guó)家職業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)。日前，我市首次對(duì)茶葉加工工進(jìn)行初級(jí)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)鑒定考試，20名人員測(cè)試選茶炒茶工藝。

　　考試前，記者先咨詢相關(guān)工作人員得知，茶葉加工工是從事將茶樹(shù)鮮葉加工成茶葉初制產(chǎn)品和精制產(chǎn)品作業(yè)的人員�！熬褪遣鑿S的炒茶工等人員嗎？”工作人員表示認(rèn)同，國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共分初、中、高、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。

　　此次我市組織的初級(jí)職業(yè)鑒定考試就是最基本的一個(gè)級(jí)別，考點(diǎn)設(shè)在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系茶葉加工實(shí)驗(yàn)室，共有20名茶葉加工人員參加了理論和技能考試，理論考試方式采取紙筆作答，而技能考試內(nèi)容則需要現(xiàn)場(chǎng)演示“真功夫”，“初級(jí)考試略為簡(jiǎn)單，主要選擇綠茶�！北O(jiān)考老師向老師向記者表示，主要是考察茶葉加工人員對(duì)綠茶殺青手法工序的掌握程度，鮮葉的選取、攤晾、炒茶時(shí)的鍋溫以及出鍋的最佳時(shí)機(jī)，考評(píng)員現(xiàn)場(chǎng)打分并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。在現(xiàn)場(chǎng)，考生個(gè)別由于緊張等原因把茶葉“炒糊”了，大部分對(duì)考試內(nèi)容手到擒來(lái)。據(jù)介紹，此次應(yīng)試人員年齡分布不等，最年輕的不到20歲，年齡大的接近50歲，“其中有兩個(gè)考生純粹因?yàn)橄矏?ài)炒茶所以選擇考級(jí)別，通過(guò)親自加工制作提高對(duì)評(píng)茶的認(rèn)識(shí)�！毕蚶蠋熣f(shuō)道，此外，山農(nóng)大還申請(qǐng)了茶葉加工工培訓(xùn)資質(zhì)。

　　據(jù)了解，開(kāi)辟茶葉加工工鑒定領(lǐng)域有利于推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，提高茶產(chǎn)業(yè)人員素質(zhì)，規(guī)范茶葉加工工藝。

    原標(biāo)題：我市首次對(duì)茶葉加工工進(jìn)行鑒定考試